过年回家，你最想吃的一道菜是什么？

前两天约北京朋友吃饭，好几个都烦恼不想过年，大都是怕了家里催婚，如果餐桌上能岔开亲戚话题，回家吃饭这件事，还是值得一点期待，你过年最想吃的一道菜是什么？（我投白切鸡
造洋饭书的年终压轴料理，做了三道中国年菜，除了你家的招牌，可以试试这套年味新菜单，给新年来点不一样的！

🍊脆柿子配云南火腿

· 食材 ·脆柿子 云南火腿 马苏里拉芝士
· 时间 ·10分钟
· 难度 ·★

Step 1

最近我用柿子试做了几道菜，这是比较满意的作品。
现在可以买到很好吃的脆柿子，不用去皮，洗干净可以直接吃，甘甜脆爽。

Step 2

这是一道简单的头盘沙拉——
脆柿子切成薄片，搭配云南火腿；
再加一些马苏里拉芝士，就可以上桌了！

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灵感来自意式火腿蜜瓜，用的都是中国食材，云南产的火腿咸香回甘，搭配柿子的脆甜和芝士的香醇，是今年餐桌上的新意下酒菜。

风花雪月特酿啤酒，淡淡的花香和醇厚口感，更符合我们的饮用习惯，也是中国首款国风特酿啤酒。

🍳茉莉花炒蛋

· 食材 ·茉莉花 鸡蛋
· 时间 ·10分钟
· 难度 ·★Step 1

我很喜欢茉莉花的味道，平常拿来泡茶做甜品，也可以直接炒菜。

新鲜茉莉花微苦，可以用盐水浸泡10分钟，洗去苦味。

Step 2

打 4 个鸡蛋，加少许盐打匀。
我的秘诀是在蛋液中加一点点温水，炒出来的滑蛋会更加水嫩。

Step 3

起锅前撒入茉莉花，快速翻炒两下。

茉莉花炒蛋就做好啦。

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金色蛋花中点缀碧翠茉莉，在年夜饭的餐桌上显得清新鲜艳。
鸡蛋嫩滑，炒入了茉莉花的淡雅香气，简单快手又好看，是一道简单营养的家常菜。

茉莉花炒蛋搭配茉莉花香型的风花雪月特酿啤酒，酒体丰盈饱满，特别加入以花香为主调的芭乐西酒花，风味独特而又平衡。

这个酒喝起来完全不苦，每一口都有茉莉的余香。

🥩松露雪花牛肉

· 食材 ·牛排 云南松露橄榄油 大蒜
· 时间 ·20分钟
· 难度 ·★★

Step 1

雪花纹的肉眼牛排，煎起来最香。
先切成大小均匀的牛肉粒，撒盐和胡椒调味。

Step 2

烧热倒油，大火煎至表面微微焦脆。
大概煎八分钟，五成熟，出锅装盘。

Step 3

在牛肉粒上撒一点炸蒜片。
最后刨几片云南的黑松露。

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年夜饭的硬菜上桌！

肥硕的牛肉粒分量十足，肉眼这个部位柔软多汁、油花分布均匀，咬下爆开肉汁脂香，再加上黑松露的独特香气，这道主菜绝对抢手。

有好菜自然要有好酒！

给大家开一瓶风花雪月特酿啤酒，倾斜玻璃杯，沿着杯壁倒入酒液，最后直立酒杯形成绵密泡沫。
这款来自云南的特酿，是我今年喝到最喜欢的啤酒，一点不苦，入口醇厚柔顺，有绵长的精粹花香。

🍊柿子火腿沙拉

🍳茉莉花炒滑蛋

🥩松露雪花牛肉

招待不周！这是造洋饭书年前的最后一期食谱啦，过去一年谢谢你陪我做菜，食物总是有人分享才变得比较好吃。
再过几天就要过年，一定有很多好菜在等你回家，有家人好友的团聚和风花雪月特酿啤酒的陪伴，你的年夜饭会更加好味，一起过个“风花雪月”中国年！
过年回家，你最想吃的一道菜是什么？

🍻今日福利 

🍺风花雪月特酿啤酒 

中国首款国风特酿啤酒

名称取自大理四景——

下关风，上关花

苍山雪，洱海月

灵感源自中国自然与人文情怀

以“风花雪月”意境绘就现代瓶身由精粹茉莉与优质原料酿造独特醇厚口感伴随淡淡花香邀你与亲朋好友共享“中式自在一刻”

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